Tréscol Türk Kahvesi (Odun ateşinde kavurulmuştur)

Türk kahvesi, kaynatılarak demlenen çok ince öğütülmüş kahvedir. Herhangi bir kahve çekirdeği kullanılabilirse de ülkemizde yaygın olarak Brezilya Arabica çeşitleri kullanılır ve iyi olarak kabul edilir, ancak robusta veya bir karışım da kullanılabilir. 

Kahve telvesi servis edildiğinde kahvenin içinde kalır. Kahve , çok ince öğütme için yapılmış manuel bir öğütücüde evde de öğütülebilir, Kahve ve su, genellikle şeker ilave edilerek cezvede pişirilir. Karışım köpürmeye başlar başlamaz ve kaynamaya başlamadan ocaktan alınır; İstenen köpüğü arttırmak için iki kez daha kısa süre tekrar ısıtabilirsiniz. 

Kahve siparişinde şeker miktarı belirtilir. Şekersiz ( Türkçe : sade kahve ), az veya orta şekerli ( Türkçe : orta şekerli ) veya şekerli ( Türkçe : şekerli ) olabilir.